Torino Ad Agosto: Guida Ristoranti Aperti 2024

Agosto a Torino non è più il mese del silenzio e delle saracinesche abbassate. Il capoluogo piemontese ha cambiato volto, accogliendo turisti e residenti che scelgono di vivere la città anche nel pieno dell'estate. Dimenticate l'immagine di una Torino deserta; oggi, grazie anche a un'offerta culturale e di intrattenimento sempre più ricca, la città vive e pulsa, e con essa anche la sua scena gastronomica. Sono sempre più numerosi i ristoranti, le piole e i locali che decidono di tenere le porte aperte, offrendo ai torinesi e ai visitatori la possibilità di gustare l'eccellenza culinaria locale e non solo.

Che siate alla ricerca della tradizione più autentica, di un locale storico intriso di passato, o di un'esperienza gastronomica più contemporanea, la scelta per dove mangiare ad agosto 2024 a Torino non mancherà. Molti locali garantiscono apertura continuata, altri prevedono brevi periodi di chiusura o orari ridotti, ma in ogni caso, con un po' di pianificazione, potrete soddisfare ogni desiderio culinario. Ecco una selezione per orientarvi nel panorama gastronomico torinese di agosto.

Piole Aperte in Agosto 2024 a Torino: Il Gusto Autentico

Le piole sono l'anima culinaria popolare del Piemonte, l'equivalente sabaudo delle trattorie. Nati come luoghi semplici, spesso a conduzione familiare, dove gustare piatti della tradizione a prezzi accessibili, oggi mantengono la loro essenza democratica ma si sono evoluti. Molte piole moderne offrono ambienti curati, selezioni di vini interessanti e reinterpretazioni creative dei classici, pur restando fedeli alle radici. Ad agosto, molte di queste perle rimangono aperte.

Decoratori & Imbianchini

Più di una semplice trattoria, Decoratori & Imbianchini è un progetto di economia sociale che anima un'osteria storica. È un luogo d'incontro, un centro culturale, e un punto di riferimento per chi cerca relazioni di qualità e lavoro giusto. Ma soprattutto, d'estate, offre la possibilità unica di mangiare all'aperto sotto una fantastica pergola, la 'topia', che garantisce fresco e relax. La cucina celebra le specialità piemontesi e di stagione, con piatti come il vitello tonnato, le acciughe al verde, i cenci alla tinca gobba e le pesche ripiene. Un menù che parla il linguaggio del territorio e della stagionalità.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto. La prima e l'ultima settimana a pranzo e cena, le due centrali solo a cena.

Indirizzo: Via Francesco Lanfranchi 28

Le Vitel Etonné

Una trattoria storica nel cuore del centro cittadino, il cui nome è un arguto gioco di parole tra il francese 'étonné' (stupito) e il piemontese 'vitel tonné', il loro piatto iconico e indiscusso protagonista. Il Vitello Gioele, la mascotte del locale, incarna lo spirito giocoso ma profondamente legato alla tradizione. Le Vitel Etonné è un pilastro della gastronomia torinese e fortunatamente per gli amanti del buon cibo, non chiude per ferie. L'apertura continuata della cucina è un grande vantaggio, permettendo di gustare il famoso vitel tonné anche per una merenda rinforzata.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutta l'estate, compreso Ferragosto. Cucina aperta in continuato dalle 12 alle 23. Giorni di chiusura: domenica sera e lunedì tutto il giorno.

Indirizzo: Via S. Francesco da Paola 4

La trattoria secondo me

Situata nel vivace quartiere di San Salvario, questa trattoria propone una cucina della tradizione piemontese eseguita magistralmente dallo chef Mario Virdis. La ricerca meticolosa degli ingredienti è un punto fermo, con una particolare attenzione ai piatti a base di animali da cortile, nel rispetto della tradizione contadina. I tajarin 36 tuorli, un classico intramontabile del menù, sono considerati leggendari in città per la loro ricchezza e perfezione.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto, inclusa la giornata di Ferragosto, offrendo anche la tradizionale merenda sinoira.

Indirizzo: Via Silvio Pellico, 3/A

Scannabue

Un locale che fonde l'anima della piola con l'eleganza del bistrot, anch'esso situato a San Salvario. Scannabue si distingue per l'ambiente curato e per una cantina eccezionale che vanta ben 800 etichette, molte disponibili anche da asporto. La cucina è prevalentemente piemontese, con grandi classici eseguiti a regola d'arte: il vitel tonné, gli agnolotti del plin ai tre arrosti, e il bonet. La possibilità di cenare all'aperto aggiunge un ulteriore punto a favore durante le serate estive.

Apertura ad Agosto 2024: Sempre aperto ad agosto, sia a pranzo che a cena.

Indirizzo: Largo Saluzzo, 25/h

Locali Storici Aperti in Agosto 2024 a Torino: Un Tuffo Nel Passato

Torino vanta una ricca storia culinaria, testimoniata dai suoi locali storici, alcuni dei quali attivi da secoli. Questi ristoranti non sono solo luoghi dove mangiare, ma veri e propri custodi della memoria e delle tradizioni gastronomiche cittadine. Ad agosto, alcuni di questi preziosi indirizzi continuano ad accogliere i loro ospiti, offrendo un'esperienza unica tra passato e presente.

Albergo Ristorante San Giors

Un luogo con una storia affascinante che affonda le radici nell'Ottocento. Nato come "Albergo con stallaggio" a due passi da Porta Palazzo, il cuore pulsante del commercio torinese, forniva riparo e ristoro a commercianti e viaggiatori. Oggi, pur rinnovato negli ambienti, conserva l'anima antica. Il ristorante propone piatti della tradizione piemontese affiancati a proposte estive più leggere e creative, come bavarese e risotto al pomodoro, costolette di agnello, tortino di ricotta e verdure, e un tiramisù alle nocciole. La carta dei vini è eccellente, perfettamente abbinabile ai piatti proposti.

Apertura ad Agosto 2024: Sempre aperti dal lunedì al sabato per cena. Sabato e domenica aperti anche a pranzo.

Indirizzo: P.za Borgo Dora, 3

Antico Ristorante Porto di Savona

Uno dei ristoranti più longevi di Torino, attivo con lo stesso nome fin dalla fine dell'Ottocento e situato in una delle piazze più iconiche e vivaci della città, Piazza Vittorio Veneto. Qui la tradizione piemontese è celebrata in tutta la sua ricchezza, con piatti che hanno fatto la storia della cucina locale. Il Gran Fritto Misto piemontese è una delle specialità che regalano prestigio a questo locale, la cui pasta fatta in casa testimonia l'attenzione per la qualità e l'autenticità.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto.

Indirizzo: Piazza Vittorio Veneto, 2

Restaurant Tre Galline

Ancora più antico del Porto di Savona, il Restaurant Tre Galline è annoverato tra i primi ristoranti di Torino, con testimonianze della sua esistenza risalenti al Settecento. La sua cucina è definita "torinese neoclassica", un perfetto equilibrio tra radici profonde nel territorio e guizzi di creatività contemporanea. Accanto a classici come la carne cruda di Fassona, si trovano proposte innovative come uova pochè con crema di datterini e nocciole, lattuga e fonduta di robiola. Gli agnolotti tradizionali convivono con abbinamenti audaci come la passatina di melone, tomino canavesano e lardo d'Arnad. Un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto a cena.

Indirizzo: via G. Bellezia, 37

Indirizzi Contemporanei: Ristoranti Aperti ad Agosto 2024 a Torino

Torino è una città in continua evoluzione, e questo si riflette anche nella sua offerta gastronomica, che accoglie con entusiasmo nuove tendenze e approcci culinari. Dalla cucina vegetale d'alta gamma ai sapori internazionali, passando per format innovativi, anche gli indirizzi più contemporanei restano aperti per accogliere chi cerca esperienze diverse.

Otium Rooftop

Situato al quarto piano del Green Pea, Otium Rooftop è un locale versatile da vivere a 360 gradi, con la possibilità di godersi anche un tuffo in piscina. L'offerta gastronomica, disponibile per pranzo, cena e aperitivo, si concentra su piccole porzioni creative, ideali per un pasto leggero ma gustoso o per un aperitivo rinforzato con vista. Un'opzione perfetta per chi cerca relax e sapori moderni in un contesto unico.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto, tranne il giorno di Ferragosto (15 agosto), con gli orari consueti.

Indirizzo: via Ermanno Fenoglietti, 20 (all'interno del Green Pea)

L’opera di Santa Pelagia cocktail bistrot

Una recentissima apertura nella zona universitaria, L'opera di Santa Pelagia si propone come cocktail bistrot, offrendo proposte creative per pranzo, cena e aperitivo. La cucina bilancia innovazione e giudizio, mentre l'offerta di bevande miscelate è ampia e curata. Un locale che si inserisce perfettamente nel tessuto dinamico del quartiere, ideale per chi cerca un ambiente moderno e proposte interessanti a ogni ora del giorno.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto.

Indirizzo: Via San Massimo 17/H

The Soul Kitchen

Un locale dalla bellezza sorprendente, The Soul Kitchen è un punto di riferimento per l'alta cucina vegetale a Torino. Propone sia piatti à la carte che menu degustazione che sono vere e proprie opere d'arte visive e gustative. Un'esperienza culinaria raffinata che dimostra come la cucina vegetale possa essere creativa, complessa e incredibilmente saporita, una vera festa per i sensi. Un indirizzo imperdibile non solo per vegetariani o vegani, ma per chiunque sia curioso di esplorare nuove frontiere del gusto.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto.

Indirizzo: Via Santa Giulia, 2

Recina focaccia e cucina

Un angolo di Liguria magicamente trasportato nel cuore di Torino. Recina celebra i sapori della tradizione ligure, partendo dall'iconica focaccia di Recco per poi esplorare un menù ricco di piatti tipici: dalle trofie al pesto al coniglio alla ligure, fino al sofisticato cappon magro. Un'ottima opzione per chi desidera una pausa dai sapori piemontesi e vuole concedersi un viaggio gastronomico nella vicina regione.

Apertura ad Agosto 2024: Aperto tutto agosto, tranne il giorno di Ferragosto (15 agosto), con orario consueto.

Indirizzo: Via della Misericordia 4F

Ristoranti che Prevedono Brevi Chiusure ad Agosto 2024

Alcuni ristoranti, pur rimanendo aperti per gran parte del mese, prevedono un breve periodo di chiusura per consentire al personale un po' di riposo. È utile conoscere queste date per pianificare al meglio la propria esperienza culinaria.

Azotea

Questo ristorante e cocktail bar propone cucina nikkei, l'affascinante fusione tra i sapori peruviani e giapponesi. Un connubio intrigante che offre piatti sorprendenti e un'atmosfera ricercata. Data la sua popolarità e il numero limitato di posti, la prenotazione è obbligatoria.

Chiusura ad Agosto 2024: Chiusi dal 12 al 25 agosto compresi.

Indirizzo: Via Maria Vittoria 49/B

Razzo

Un ristorante dall'ambiente intimo e accogliente, Razzo si concentra su una cucina contemporanea che valorizza i prodotti del territorio e segue la stagionalità degli ingredienti. Offre anche la possibilità di cenare all'aperto, un plus nelle calde serate estive. Un'ottima scelta per chi cerca un'esperienza raffinata ma rilassata.

Chiusura ad Agosto 2024: Chiusi dal 12 al 18 agosto compresi.

Indirizzo: Via Andrea Doria, 17/F

Unforgettable

Un'esperienza culinaria unica, premiata con una stella Michelin, offerta dallo chef Christian Madura. Con soli dieci posti disponibili attorno a un tavolo comune, propone un lungo menu degustazione che mette in risalto il regno vegetale senza però escludere o demonizzare la proteina animale. Un format fuori dagli schemi per un'occasione davvero speciale. La prenotazione è assolutamente obbligatoria.

Chiusura ad Agosto 2024: Chiusi dal 4 al 19 agosto compresi.

Indirizzo: Via Lorenzo Valerio, 5b

Lao

Considerato da molti il ristorante cinese più autentico di Torino, Lao non scende a compromessi con le mode, offrendo un'esperienza genuina. L'arredamento è essenziale, ma il servizio è caldo e accogliente, curato dalla proprietaria Tina Dai. Un luogo dove gustare veri sapori orientali in un'atmosfera familiare. Non è possibile prenotare, quindi è consigliabile recarsi per tempo.

Chiusura ad Agosto 2024: Chiusi dal 12 al 25 agosto compresi.

Indirizzo: Via Giuseppe Barbaroux, 25

Domande Frequenti (FAQ) su Dove Mangiare ad Agosto a Torino

Organizzare una cena o un pranzo fuori ad agosto può sollevare qualche dubbio. Ecco le risposte ad alcune domande comuni:

Sono molti i ristoranti aperti a Torino ad agosto?
Sì, a differenza del passato, un numero crescente di ristoranti, piole e locali di vario genere rimane aperto ad agosto, in alcuni casi anche per tutto il mese o con brevi periodi di chiusura. L'offerta è decisamente ampia e variegata.

È necessario prenotare un tavolo?
Anche se molti locali sono aperti, agosto è comunque un mese di alta stagione turistica e molti torinesi rimangono in città. Per avere la certezza di trovare posto, soprattutto la sera e nei locali più rinomati, la prenotazione è fortemente consigliata, e in alcuni casi (come Azotea e Unforgettable) è obbligatoria.

Che tipo di cucina posso trovare nei ristoranti aperti?
La scelta è vasta. Puoi trovare la cucina tradizionale piemontese nelle piole e nei locali storici, reinterpretazioni creative, cucina contemporanea, opzioni vegetali d'alta gamma e sapori internazionali (come la cucina nikkei o ligure). C'è davvero qualcosa per tutti i gusti.

Molti ristoranti offrono la possibilità di mangiare all'aperto?
Sì, molti locali, specialmente quelli con cortili interni, dehors o rooftop, offrono la possibilità di mangiare all'aperto, il che è particolarmente apprezzato durante le calde serate estive torinesi. Verifica la disponibilità al momento della prenotazione.

Ci sono opzioni per pranzi veloci o merende?
Certamente. Locali come Le Vitel Etonné offrono orario continuato, ideale per una merenda rinforzata. Altri come Otium Rooftop o L'opera di Santa Pelagia propongono opzioni per il pranzo o l'aperitivo. Anche molte piole sono aperte a pranzo.

Come posso verificare gli orari esatti o la disponibilità?
Le informazioni fornite qui si basano sulle indicazioni disponibili per agosto 2024. È sempre consigliabile contattare direttamente il ristorante scelto o consultare i loro canali ufficiali (siti web, social media) per avere conferma degli orari specifici, eventuali chiusure improvvise o per effettuare la prenotazione, specialmente se si hanno esigenze particolari o si desidera mangiare in giorni festivi come Ferragosto.

Conclusioni

Torino ad agosto è una città viva e ricca di opportunità anche dal punto di vista gastronomico. Che siate residenti o turisti, avrete l'imbarazzo della scelta tra piole autentiche, ristoranti storici che raccontano secoli di tradizione e indirizzi contemporanei che guardano al futuro. Pianificando con un minimo di anticipo, magari prenotando nei locali più desiderati, potrete godervi il meglio della cucina torinese anche nel cuore dell'estate 2024. Buon appetito e buona permanenza a Torino!

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