Le Migliori Pizzerie del Mondo 2022

Nel cuore pulsante di Napoli, nella splendida cornice di Palazzo Reale, è stata svelata al mondo l'attesissima edizione 2022 di 50 Top Pizza World, la classifica che celebra le 100 migliori pizzerie del pianeta. Un evento di portata globale che ha riunito pizzaioli, esperti e appassionati per rendere omaggio a un'arte culinaria amata in ogni angolo del globo. Questa classifica non è solo un elenco, ma un vero e proprio viaggio attraverso sapori, tecniche e storie di passione, un riconoscimento per chi porta avanti con dedizione l'antica arte della pizza, reinterpretandola o mantenendo viva la tradizione.

La cerimonia napoletana ha segnato un momento cruciale per il settore, evidenziando come la pizza sia ormai un fenomeno culturale e gastronomico che travalica i confini nazionali, affermandosi come uno dei piatti più iconici e apprezzati a livello internazionale. La lista delle 100 eccellenze proviene da tutti i continenti, dimostrando la diffusione e l'evoluzione di questo piatto universale. Vediamo chi ha conquistato le posizioni più ambite e quali pizzerie si sono distinte a livello globale.

Il Podio d'Oro: Tra Italia, USA e Francia

La vetta della classifica è stata conquistata da un nome già noto nell'olimpo della pizza di qualità. Al primo posto assoluto si è piazzato I Masanielli – Francesco Martucci a Caserta, Italia. Un trionfo tutto italiano che conferma l'eccellenza e la continua ricerca di questo maestro pizzaiolo, capace di innovare pur mantenendo salde le radici nella tradizione. La sua pizzeria è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza gourmet e contemporanea.

Il secondo gradino del podio attraversa l'oceano e sbarca a New York, USA, con Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri. Un riconoscimento importante per la scena pizzaiola americana, che dimostra come lo stile napoletano trovi fertile terreno anche oltre i confini campani, reinterpretato con maestria e passione.

A completare il podio, al terzo posto, troviamo Peppe Pizzeria di Giuseppe Cutraro a Parigi, Francia. Un altro pizzaiolo di origine italiana che porta l'alta qualità della pizza napoletana nella capitale francese, conquistando i palati e la critica internazionale.

L'Impronta Italiana nella Classifica Mondiale

Come era lecito aspettarsi, l'Italia gioca un ruolo da protagonista indiscusso in questa classifica mondiale. Non solo il primo posto, ma un numero elevatissimo di pizzerie italiane popola la lista delle 100 migliori. Già nella top 10, ben 7 pizzerie sono situate in Italia, con una forte concentrazione in Campania, la patria della pizza napoletana.

Oltre a I Masanielli di Martucci (1°) e al suo omonimo cugino I Masanielli – Sasà Martucci (22°), troviamo nella top 10: 50 Kalò a Napoli (4°), 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli (5°), I Tigli a San Bonifacio (6°), Francesco & Salvatore Salvo a Napoli (7°), Seu Pizza Illuminati a Roma (8°), e La Notizia 94 a Napoli (9°). Questa densità di eccellenza in poche città, soprattutto Napoli e Caserta, testimonia la vitalità e l'altissimo livello raggiunto dalla pizza italiana.

Ma l'eccellenza italiana non si ferma alla top 10. La classifica è costellata di nomi italiani da nord a sud, dimostrando una diffusione capillare della pizza di alta qualità. Troviamo pizzerie in città come Roma (17°, 25°, 60°, 93°), Milano (18°, 38°, 48°), Caggiano (24°), Caiazzo (26°), Frattamaggiore (29°), Arezzo (33°), Pietrasanta (41°), Rezzato (42°), San Mauro Torinese (44°), Tempio Pausania (46°), Lecce (47°), Succivo (49°), Triuggio (55°), Sarzana (56°), Messina (59°), Acireale (64°), Palermo (66°), Potenza (72°), Firenze (74°, 81°), Ercolano (75°), Arielli (84°), Montepaone (87°), Pontecagnano Faiano (91°), Faenza (96°).

Un esempio di riconoscimento importante per il territorio laziale è la presenza di Pupillo Pura Pizza di Frosinone al 40° posto. Questo locale ha ottenuto un terzo importante riconoscimento nell'anno, dopo i “Tre Spicchi” del Gambero Rosso a settembre e il diciottesimo posto nella classifica 50 Top Pizza Italia a luglio. Un risultato che sottolinea come l'alta qualità si trovi anche fuori dai circuiti tradizionali e nelle province.

Eccellenze Internazionali e la Globalizzazione della Pizza

Se l'Italia domina per numero e posizioni di vertice, la classifica 50 Top Pizza World dimostra chiaramente come la pizza sia un fenomeno globale con eccellenze sparse in ogni angolo del pianeta. Gli Stati Uniti, in particolare New York, si confermano una piazza fortissima, con pizzerie come Una Pizza Napoletana (2°), Tony’s Pizza Napoletana a San Francisco (10°), Ribalta NYC a New York (11°), Razza Pizza Artigianale a Jersey City (27°), 0′ Munaciello a Miami (28°), Spacca Napoli Pizzeria a Chicago (30°), Song’ E Napule a New York (31°), La Leggenda Pizzeria a Miami (36°), Pizzana a Los Angeles (37°), Kesté Fulton a New York (39°), Ken’s Artisan Pizza a Portland (57°), Pizzeria Bianco a Phoenix (58°), Ops a Brooklyn (76°), Jay’s Artisan Pizzeria a Kenmore (71°), Doppio Zero a San Francisco (89°).

L'Europa è ben rappresentata anche fuori dall'Italia: Parigi (3°, 70°, 88°), Madrid (12°, 52°), Londra (15°, 63°, 78°, 85°), Copenaghen (20°, 68°), Barcellona (21°, 52°), Vienna (32°), Fürth (34°), Bruxelles (35°, 61°), Ginevra (51°), Amsterdam (54°), Berlino (67°, 98°), Lisbona (69°), Galway (79°), Zurigo (80°), Helsinki (86°).

Asia, Oceania e Sud America non sono da meno, con pizzerie notevoli in: Pechino (14°), Tokyo (16°, 23°, 53°, 97°), Melbourne (13°), Bangkok (43°, 45°, 73°), Buenos Aires (50°), Hong Kong (62°, 90°, 92°), Auckland (65°), Seoul (82°), San Paolo (77°, 83°, 99°), Sydney (94°), Cairo (100°). Questa diffusione globale testimonia la versatilità della pizza e la capacità dei pizzaioli di adattarla ai gusti locali pur mantenendo standard elevati.

La Metodologia Dietro 50 Top Pizza

La classifica 50 Top Pizza World 2022 è il risultato del lavoro annuale degli ispettori che collaborano con la guida online ideata e curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e dal giornalista Luciano Pignataro. La metodologia si basa su visite anonime nelle pizzerie di tutto il mondo, garantendo imparzialità e obiettività nel giudizio. Questo approccio, come sottolineato dai curatori, permette di valutare l'esperienza completa offerta dalla pizzeria, dalla qualità degli ingredienti e dell'impasto al servizio e all'ambiente.

“Questa classifica è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutto il mondo, rispettando sempre la forma dell’anonimato così come da policy della guida", spiegano i curatori. Un impegno che richiede dedizione e passione per mappare l'universo della pizza di qualità su scala globale.

Stili e Tendenze: Il Trionfo del Napoletano

Sebbene la classifica includa pizzerie con stili diversi, è evidente, anche dalla nazionalità e dalla formazione di molti pizzaioli premiati, che lo stile napoletano, sia classico che contemporaneo, continui a fare da padrone. La ricerca sull'impasto, la selezione delle materie prime, la cottura perfetta nel forno a legna rimangono pilastri fondamentali per raggiungere l'eccellenza.

Tuttavia, la presenza di pizzerie in contesti culturali e gastronomici diversi suggerisce anche l'emergere di interpretazioni uniche e l'integrazione con ingredienti e tecniche locali, contribuendo all'evoluzione continua di questo piatto.

Le Città Capitali della Pizza nel Mondo

I curatori di 50 Top Pizza hanno identificato alcune città come veri e propri epicentri della pizza di alta qualità a livello globale. Napoli, ovviamente, è al primo posto per la densità e la tradizione. Ma New York, Tokyo e San Paolo vengono indicate come altre grandi città della pizza nel mondo. Questi centri urbani, con la loro vivacità culturale e la loro apertura all'innovazione, offrono un terreno fertile per lo sviluppo di pizzerie eccellenti che attirano appassionati da ogni dove.

Classifica Parziale 50 Top Pizza World 2022 (Top 20)

Questa tabella mostra le prime 20 posizioni, dando un'idea immediata della distribuzione geografica e della forte presenza italiana nelle posizioni di vertice. L'elenco completo delle 100 pizzerie offre un panorama ancora più vasto e dettagliato delle eccellenze mondiali.

Domande Frequenti su 50 Top Pizza World 2022

Chi ha vinto la classifica 50 Top Pizza World 2022?

Il primo posto è stato conquistato da Francesco Martucci con la sua pizzeria 'I Masanielli' a Caserta, Italia. È stato un trionfo italiano che ha premiato la sua costante ricerca e l'altissima qualità delle sue pizze.

Quante pizzerie italiane sono presenti nella top 100?

La classifica vede una fortissima presenza italiana. Sebbene il testo fornito non specifichi il numero esatto, la lista completa mostra decine di pizzerie italiane distribuite in varie regioni, confermando l'Italia come leader mondiale nel settore.

Come viene stilata la classifica 50 Top Pizza World?

La classifica è curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro ed è basata sul lavoro di ispettori anonimi che visitano le pizzerie in tutto il mondo. L'anonimato è fondamentale per garantire l'obiettività del giudizio e valutare l'esperienza complessiva offerta dal locale.

Quali sono le città considerate capitali mondiali della pizza secondo i curatori?

Secondo i curatori di 50 Top Pizza, le grandi città della pizza nel mondo, in termini di qualità e vitalità della scena, sono Napoli, New York, Tokyo e San Paolo.

C'è una pizzeria di Frosinone nella classifica?

Sì, Pupillo Pura Pizza di Frosinone è presente nella classifica 50 Top Pizza World 2022 al 40° posto, un importante riconoscimento che si aggiunge ad altri premi già ricevuti nel corso dell'anno.

Conclusioni

La classifica 50 Top Pizza World 2022 è un faro per gli amanti della pizza di qualità in tutto il mondo. Celebra l'eccellenza, la passione e l'innovazione di pizzaioli che ogni giorno lavorano per elevare l'arte bianca a livelli sempre più alti. Dalle radici profonde della tradizione napoletana alle interpretazioni contemporanee e internazionali, la pizza si conferma un linguaggio universale di gusto e convivialità. Questa lista è un invito a esplorare, a viaggiare (anche solo con il pensiero) e a scoprire le infinite sfaccettature di un piatto semplice solo in apparenza, ma ricco di storia, cultura e sapore.

Se vuoi conoscere altri articoli simili a Le Migliori Pizzerie del Mondo 2022, puoi visitare la categoria Pizza.